RIEUNAU Philippe
Artisan
88 avenue de Mazicou
81000 Albi
Tél. portable : 06 28 23 10 25
E-mail : fruitsdenosjardins@free.fr
Site web : http://fruitsdenosjardins.free.fr
Coordonnées GPS :
Lat. 43.9421 - Long. 2.14288
Passion d'enfant, les fruits inspirent Philippe Rieunau mais pas n'importe lesquels. Il choisit avec soin ses fruits issus de l'agriculture biologique et les fruits locaux les plus naturels possibles, ayant mûri lentement sous le soleil tarnais. Il les travaille, les façonne en sorbets, pâtes de fruit ou jus de pomme pour en développer l’arôme.
C'est bien parce que ses fruits sont si méticuleusement choisis que Philippe Rieunau peut vous confectionner des glaces et des sorbets aussi savoureux. Le secret ? des fruits en abondance (jusqu’à 80 %), accompagnés uniquement par du sucre de canne biologique, parfois du jus de citron pour corriger l’acidité ou de la pectine lorsque les fruits n’en possèdent pas naturellement, et de l'eau.
En fonction des saisons, il vous propose une quarantaine de parfums : des plus traditionnels aux plus insolites, tels les sorbets au houblon, au coing, à la rhubarbe, au sureau ou au gratte-cul, (le fruit de l’églantier). Tous ces sorbets sont une invitation à la redécouverte des fruits tarnais.
N'hésitez donc pas à inviter la nature à votre table et laissez ces parfums convaincre vos papilles. Vous allez fondre !
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