Les Marchés des Producteurs de Pays dans l' Hérault
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Produits du terroir
Olives Lucques
L'olive Lucques est produite exclusivement dans la région du Languedoc-Roussillon, c'est une olive d'un vert éclatant avec une forme particulière en croissant de lune. Elle a un léger goût de noisette beurrée et elle est douce et très peu salée, sa chair est fine, savoureuse et pulpeuse. Elle est sélectionnée et cueillie à la main, de septembre à octobre.
La filière oléicole du Languedoc est actuellemnt engagée dans une démarche de reconnaissance en Apellation d'Origine Contrôlée (AOC) pour l'olive Lucques.
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"Olives Lucques"
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