Les Marchés des Producteurs de Pays en Corse du Sud

Présentation

Eleveur selectionneur en race corse. Les porcs sont élevés dès leur plus jeune âge sur du parcours. En été les éleveurs conduisent leurs bêtes en montagne sur des plateaux d'estives où ils se nourissent d'herbes grasses, de racines. . Quand ils redescendent , ils sont niurris à l'orge et aux céréales avant de paturer les châtaigneraies et les chênaies. Les porcs sont abattus au minimum à 18 ans. Adhérent de la démarche AOC