Les Marchés des Producteurs de Pays en Ardèche

C’est le plus connu des fromages ardéchois. Il bénéficie d’une appellation d’origine contrôlée (AOC). C’est un délicieux petit fromage de chèvre, à la croûte fleurie ! Son histoire est peu banale et vaut la peine d’être contée : Le Picodon, autrefois simple laitage sur la table des fermes les plus modestes où l’herbe ne poussait pas assez drue pour nourrir des vaches, trône aujourd’hui parmi les grandes appellations d’origine des fromages français, dont une dizaine seulement concerne des fromages au lait de chèvre